Flans aux mûres.

En cette veille de rentrée scolaire, je finis les mûres récoltées sous le vent et la grisaille.

Un goûter bien sympa et vite fait pour ma petite famille qui s'apprête à retrouver un rythme scolaire soutenu (comme beaucoup)!!!

Alors, avec ce temps automnal, j'ai voulu me convaincre que le soleil n'avait pas déserté, et goûter encore aux charmes de l'été.

Voici la recette.

Flans aux mûres : (8 ramequins)

250g mûres fraîches

8  jaunes d'oeufs

100g sucre en poudre

2 grands verres lait

20cl crème liquide

1 cc maïzena

Laver les mûres et les sécher. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, verser le lait, la crème et la moitié du sucre. Faire bouillir et réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la fécule et le reste de sucre.

Verser le lait sur le mélange précèdent en remuant.

Réduire les mûres en purée avec un robot. Les filtrer au chinois et ajouter à la préparation.

Verser dans les ramequins.

Cuire au bain-marie 20mn.

Laisser refroidir et placer au frais.

Bien sûr, vous pouvez changer le fruit et faire selon votre convenance.

Un dessert facile à faire et tout simplement.......BON!

Bonne rentrée à tous les enfants qui retournent à l'école.......

Comments

[Francesca]

Bonjour moi je fais avec des Mûres juste avec de la crème fraîches épaisses et du sucre et au four c'est juste un délice. Vraiment super ton blog moi je suis fan de Giandujia alors tes rochers hummmm

[Croc-Gourmand]

J'adore tes photos, tes recettes, en gros tout ton blog !! Je te glisse dans mes "blogs gourmands" !! A bientôt

[Gavotte]

Hum! j'adore les entremets! Merci!

[sophie_cdugateau]

j'y plongerais bien ma cuillère, en attendant je t'invite à participer au jeu des saveurs :
http://dessertdimanche.canalblog.com/archives/2011/09/07/21971483.html

[Paloma minette]

Bonjour Vanille,
Que c'est apétissant chez toi! Tout me fait envie! Et ces petits flans tout spécialement. D'ailleurs, la mise en valeur de tes gourmandises par une déco très soignée ajoute à l'effet d'excitation des papilles que crée la lecture de la recette!
Merci de ta gentille visite
Paloma