Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

25 janvier 2012

Gâteau aux noix et crème mascarpone au café.

 

Voilà un gâteau aux saveurs bien surprenantes.

Une bonne crème mascarpone au café qui enrobe un gâteau aux noix......c'est un bon mélange, je vous assure.

Et si vous y ajouter un peu de rhum.....c'est encore meilleur.

 

Photo 3477

 

 

Ce gâteau je l'ai découvert grâce au site Cuisicook pour La cuisine de Francoise et il m'a de suite tapé dans l'oeil.

Je l'ai trouvé beau et pour moi qui aime le café, c'était trop tentant. Je l'ai donc fait et je n'ai pas été déçue.

Vous allez me dire que vous n'aimez pas le café.......! Pas de soucis, remplacez cet arôme par un autre: vanille, spéculoos, caramel, chocolat.....c'est vous qui choisissez.

 

 

Photo 3485

 

Toujours facile à réaliser, il ne se fera pas prier pour être dévoré.

 

Voici la recette..

 

Gâteau aux noix et crème mascarpone au café :

 

100g noix mixées

50g chapelure

3 oeufs

140g sucre en poudre

1 sachet levure chimique

1 pincée sel

250g mascarpone

75g sucre

1 expresso serré

1 à 2cs rhum

 

Préchauffer le four à 160°.

Mixer les noix.

Mélanger la chapelure et le rhum. Ajouter les noix et la levure. Mélanger.

Faire blanchir les oeufs et le sucre et ajouter la préparation précédente.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement.

Verser la pâte dans un moule 20x20cm.

Cuire 30mn.

Laisser refroidir le gâteau.

Mélanger le mascarpone, le sucre et le café. Bien mélanger et placer au frais 1h.

Couper le gâteau en 2 et déposer la crème généreusement au milieu et sur le gâteau.

 

 

 

Photo 3463

 

 

Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou simplement faire un gâteau au chocolat et le recouvrir de cette crème.

Un gâteau original qui plaira par sa simplicité.

 

 

Photo 3458

 

 

Un grand merci à vous pour vos gentils commentaires et je vous dis à très vite.

 

 

 


Commentaires sur Gâteau aux noix et crème mascarpone au café.

    Très joli et très gourmand comme gâteau ! Un régal, j'adore

    Posté par LeeYaa, 25 janvier 2012 à 21:46 | | Répondre
  • c'est une recette que je met de coté !
    tres joliment presenter

    Posté par nedjma, 25 janvier 2012 à 21:49 | | Répondre
  • alors la il fallait oser ce mélange original noix/mascarpone café !! a tester rapidement aller hop une recette de plus ... comme ça l'air bien bon !!
    merci et à très vite!!!
    bises

    Posté par mimi, 25 janvier 2012 à 21:55 | | Répondre
  • Il est magnifique ce gâteau. Je ne suis pas trop café mais je peux tout à fait le remplacer par du chocolat chaud j'imagine. Alors pourquoi pas. Bisous Ma Belle. Capu

    Posté par capu, 25 janvier 2012 à 22:07 | | Répondre
  • Il a l'air succulent !!!
    J'ai faim...

    Posté par Isa, 25 janvier 2012 à 22:14 | | Répondre
  • salut ma belle un delice bravo bisouuuuuuuuuuuu

    Posté par fatimato, 25 janvier 2012 à 22:15 | | Répondre
  • Mon dernier gâteau aux noix était bof ! Alors je vais me précipiter sur le tien....

    Merci

    Posté par Malou, 25 janvier 2012 à 22:25 | | Répondre
  • le café dans les gâteaux.. j'adore!

    Posté par patricia Cugnod, 25 janvier 2012 à 22:27 | | Répondre
  • coucou, bien appetissant et très joli. Biz boubou

    Posté par boubou, 25 janvier 2012 à 22:31 | | Répondre
  • et hop ! encore une recette à tester !!! merci merci !

    Posté par olgayou, 25 janvier 2012 à 22:34 | | Répondre
  • Pas de problème, j'adore le café ! Bisous et merci pour cette belle recette !

    Posté par Emmanuelle, 25 janvier 2012 à 22:37 | | Répondre
  • ton gâteau est hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Posté par stef, 25 janvier 2012 à 22:49 | | Répondre
  • Une très belle alliance que ces noix/mascarpone/café, j'aime beaucoup, superbe réalisation et merveilleuse idée, bravo et merci à toi, ce gêteau est tout simplement fabuleux, une très belle soirée pour toi, bisous
    Jacqueline

    Posté par kola, 25 janvier 2012 à 22:42 | | Répondre
  • J'ai fait ce délicieux gâteau l'année dernière et c'est vraiment bon avec la crème de café, une belle réussite!! Biz

    Posté par c-line, 25 janvier 2012 à 23:03 | | Répondre
  • très joli gâteau vous avez dus vous régaler pour moi si j'en fait un ce serra arôme chocolat car mon épouse a horreur du café
    bises et bonne nuit

    Posté par guy59600, 25 janvier 2012 à 23:14 | | Répondre
  • C'est osé mais j'aime beaucoup!

    Posté par Miss Bretzel, 25 janvier 2012 à 23:42 | | Répondre
  • Moi je fonds devant l'écran, je voudrais bien une petite part il est 9h30 chez moi

    Posté par Tilique974, 26 janvier 2012 à 06:29 | | Répondre
  • original ce gâteau!!!!!!!
    bien gourmand hummmmmmmmm
    bisous

    Posté par christèle, 26 janvier 2012 à 06:40 | | Répondre
  • Je le trouve original ! J'essaierai cette recette avec plaisir !
    Bisous

    Posté par Jana, 26 janvier 2012 à 07:05 | | Répondre
  • je découvre ton blog, et plus je le parcours plus je trouve des recettes que j'ai envie d'essayer !!!
    Merci, merci !
    Bonne journée

    Posté par annie du cagire, 26 janvier 2012 à 06:56 | | Répondre
  • décidément que des merveilles à déguster ma chère Vanille !!!
    le problème c'est que tout me fait envie !!!
    gros bisous ma belle et bonne journée

    Posté par sandrine, 26 janvier 2012 à 07:13 | | Répondre
  • je viens de t'ajouter dans mes liens d'amis !
    un oubli que je répare !!
    la patisserie a bien des rapports avec la déco !!
    tes créations culinaires sont aussi jolies à regarder qu'à goûter
    gros bisous ma belle

    Posté par sandrine, 26 janvier 2012 à 07:16 | | Répondre
  • Noix-café, voilà un mélange surprenant mais qui doit être délicieux, en tout cas ton gâteau est trèèèèèèès appétissant, comme toujours!!!
    Bisous

    Posté par Sophie, 26 janvier 2012 à 07:17 | | Répondre
  • Voila un beau billet plein de délices pour commencer une belle journée !
    Je suis fan de café, le gout, l'odeur, la couleur... Le moment partage qu'il represente.
    Alors c'est une évidence que ce gâteau file droit dans mon livre de recette à faire.
    Mon coup de coeur pour la photo 1 aujourd'hui lol
    Douce journée Vanille

    Maude

    Posté par Maude, 26 janvier 2012 à 07:19 | | Répondre
  • Je ne suis pas fan du café, mais il à l'air excellent
    Bonne journée, Agnès

    Posté par Agnès, 26 janvier 2012 à 07:43 | | Répondre
  • Je n'aime pas le café mais ton gâteau est tout de même bien appétissant , belle présentation , bonne journée

    Posté par soficook, 26 janvier 2012 à 07:59 | | Répondre
  • Cela va certainement bousculer ma liste des todo absolument que je me suis faite à la lecture de ton blog.

    Posté par Libby, 26 janvier 2012 à 08:02 | | Répondre
  • je prends note ,surtout que j'ai beaucoup de noix chez moi
    merci et belle journée

    Posté par hélène, 26 janvier 2012 à 08:15 | | Répondre
  • Oh la la

    J'en prendras bien une tranche avec mon thé......

    Posté par Milie Coquille, 26 janvier 2012 à 08:37 | | Répondre
  • je ne suis pas fan de café mais ton gâteau a l'air bon !!!
    bisous

    Posté par nath06, 26 janvier 2012 à 08:50 | | Répondre
  • Très très jolie recette, mai spas pour moi, je suis allergique aux fruits secs, mais toujours est il un grand merci pour ce joli partage!
    bon jeudi ,bise

    Posté par marie, 26 janvier 2012 à 09:09 | | Répondre
  • J'adore ce genre de mélange...
    je dois réaliser un gâteau pour les 17ans du fils de mon mari....
    Et pour changer de mon habituelle génoise recouverte de chantilly, j'aimerais puiser dans tes recettes...
    Peux-tu m'aider à choisir une recette facile mais qui plaît à tous?
    Je te remercie...
    Ambre

    Posté par l air de rien, 26 janvier 2012 à 09:19 | | Répondre
  • un gateau qui donne l'eau
    a la bouche. bonne journnée
    bisous cricri.

    Posté par cricri, 26 janvier 2012 à 09:27 | | Répondre
  • Je dis oui tout de suite car j'adore l'association
    du café et de la noix et ton gâteau m^me de loin je le savoure !!!
    bisous

    Posté par MA lILOU, 26 janvier 2012 à 09:32 | | Répondre
  • Sur ce coup là je prends un Joker, pour moi ni café, ni noix ! Mais les photos comme toujours sont sublimes ! Bises

    Posté par cathyd, 26 janvier 2012 à 09:38 | | Répondre
  • Sublime présentation pour un dessert qui réunit plein d'ingrédients que j'adore!!! à commencer par le mascarpone et les noix! Je devrais donc me régaler!! Il doit être moelleux à souhait!
    Gros bisous ma belle et passe une bonne journée!

    Posté par mademoiselle May, 26 janvier 2012 à 10:13 | | Répondre
  • comment résister a cette tentation ! je vais essayer le mascarpone sur un gateau au chocolat! oh! oui.......a bientot ...titou!!!!

    Posté par titou, 26 janvier 2012 à 10:14 | | Répondre
  • Ca ne manque pas d'originalité !! miam !!

    Posté par recettedumonde, 26 janvier 2012 à 10:15 | | Répondre
  • Il me reste justement des noix de Nöel !! Je vais m'empresser d'essayer ce WE !!
    Bisou Lolo

    Posté par lolobrodes, 26 janvier 2012 à 10:56 | | Répondre
  • Une recette à conserver

    Posté par Lotus, 26 janvier 2012 à 10:57 | | Répondre
  • Ton gâteau me plait beaucoup, mais je n'aime pas le café......pas de souci, la mascarpone sera parfumé avec un autre parfum pour moi !
    je note tout de suite la recette....

    Posté par En gourmandise.., 26 janvier 2012 à 11:20 | | Répondre
  • je suis conquise par la simplcité et la beauté de ce gateau, bonne journée Lou

    Posté par lou, 26 janvier 2012 à 13:35 | | Répondre
  • miam

    Tes mises en scènes sont toujours bien appétissantes..& moi j'ADORE les noix !

    Posté par Le vert Logis, 26 janvier 2012 à 14:25 | | Répondre
  • super encore une bonnne recette et de superbes photos
    bises

    Posté par RAMSES, 26 janvier 2012 à 15:35 | | Répondre
  • J'avoue ne pas être trop fan du café et des noix mais je suis sûre qu'il fera des heureux autour de la table...
    Merci pour toutes ces bonnes idées,
    A bientôt, Nat

    Posté par Nathalie, 26 janvier 2012 à 15:38 | | Répondre
  • Là c'est l'heure du goûter je m'en prendrai bien une part !!!

    Posté par PtitsCarnets, 26 janvier 2012 à 16:32 | | Répondre
  • Non, là, trop, c'est trop !!! TOUT est bon, beau et .. une simple vision de tes images rajoute des grammes sur les hanches !!!

    Posté par nedj, 26 janvier 2012 à 17:00 | | Répondre
  • Hmm ton gâteau aux noix à l'air sublime!!

    Posté par Payette cuisine, 26 janvier 2012 à 17:01 | | Répondre
  • Oh mais alors toi : t'es une magicienne des goûts et de l'art de photographier tes créations qui me fascinent et me donnent terriblement envie d'y goûter..... Mille Mercis
    Bisous du soir

    Posté par Valie, 26 janvier 2012 à 17:20 | | Répondre
  • je n'aurais jamais tenté une telle association mais tes photos me donnent envie de tester !

    Posté par nani, 26 janvier 2012 à 17:44 | | Répondre
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