Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

18 août 2013

Tarte trop facile aux abricots.

 

Même si cette matinée grise et pluvieuse en Normandie nous a rappelé que l'automne arrive bientôt, le soleil revient tout de même pour mon plus grand plaisir.

Alors, pour en profiter, c'est bien sûr avec des fruits d'été gorgés de jus et de sucre que je vous propose une tarte super facile à réaliser aux bons abricots frais.

 

 

Copie de Copie de Photo 4418

 

 

J'adore les fruits d'été mais (comme je l'ai déjà dit) je les préfère crus que cuits.......enfin dans la plupart des cas.

Et pour les abricots ça ne fait pas exception et je dirai même surtout avec les abricots.

Tout d'abord, c'est un fruit, qui à la cuisson, perd toute sa fermeté et qui du coup se dégonfle et se ramollit comme une vielle pomme tout fripée.

Ensuite, même si cru, j'adore les abricots et je les trouve bien sucrés.......cuits, c'est une autre histoire. Leur acidité se révèle et pour compenser, il faut souvent bien sucrer le dessert.

 

Alors, pour bien me régaler avec un dessert bien fruité, je me suis dit que j'allais agrémenter cette tarte d'une confiture d'abricots aux amandes maison, et de beaux abricots frais , mûrs et bien fermes que j'avais acheté pour l'occasion.

 

 

 

Tarte trop facile aux abricots:

-

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

 

Pour 6 personnes           Préparation: 20mn          Cuisson: 45mn

 

 

Faîtes votre marché, il vous faudra:

- 1 pâte feuilletée

- 8 abricots mûrs mais fermes

- 1 pot de confiture (maison de préférence)

- amandes effilées

- 1cs Amaretto

 

  

Copie de Copie de Photo 4447

  Préchauffer le four à 200°.

  Étaler la pâte dans un moule avec son papier de cuisson et la piquer à l'aide d'une fourchette sur les cotés et le fond.

  Faire cuire à blanc (en ajoutant du papier sulfurisé et des haricots secs) 15mn.

  Ôter les haricots et le papier et laisser cuire 5mn pour faire dorer la pâte.

  Étaler la confiture généreusement sur le fond de tarte chaud. (Pas tout le pot, juste quelques cs).

  Nettoyer et sécher les abricots.

  Les couper en 2 et les dénoyauter. Les placer face bombée vers le haut.

  Cuire 15mn de nouveau.

  Faire revenir à sec les amandes effilées. Réserver.

  Diluer 1cs d' Amaretto avec 1cs de confiture et faire fondre délicatement le tout.

  A la sortie du four, déposer ce mélange délicatement sur les abricots et saupoudrer d'amandes.

 

 

 

Voilà, une tarte estivale bien sympa et goûteuse à laquelle j'ai voulu ajouter des amandes.

L'Amaretto (alcool italien) n'est pas indispensable mais son bon goût la parfume agréablement.

Vous pourrez le remplacer pour quelques gouttes d'amande amère ou tout simplement, ne rien mettre du tout.

 

 

Alors, avant que cette tarte disparaisse ce soir devant un bon thé et un bon film,.......je vous ai laissé quelques parts.

Vous voyez, je pense à vous!

N'hésitez pas, servez-vous.....(ohh que je suis vilaine!!!)

 

 

Copie de Copie de Photo 4507

 

 

 

J'adore l'automne, c'est même ma saison préférée. Mais c'est la suite qui me plaît moins. Donc, pour penser positif, je commence à réfléchir aux futures recettes avec les fruits qui se dévoilent sur nos étals: les prunes, les figues et les raisins.......par exemple.

Mais puisque l'automne arrive à grand pas (grrrhhh.....déjà!), je me dépêche de vous transmettre quelques dernières recettes d'été.

 

 

 

En attendant, profitez encore des vacances et du soleiiiiil.

 

 

 

A très vite........

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 


Commentaires sur Tarte trop facile aux abricots.

    Un fruit de saison que j'adore mais hélas l'abricot cette année n'est pas au top, alors comme toi, je le cuisine en tarte, gâteaux, cakes... et je reconnais que cette recette est vraiment superbe et succulente ! bravo pour cette délicieuse et très gourmande idée !! je suis vraiment sous le charme, un tout grand merci à toi !
    très belle fin de journée de dimanche, bisous
    Jacqueline

    Posté par latabledemeline, 18 août 2013 à 18:10 | | Répondre
  • hummm j'adore les abricots en tarte!!!! bisous

    Posté par sotis, 18 août 2013 à 18:20 | | Répondre
  • Oh génial cette recette super simple Merci beaucoup, moi qui adore les abricots Et moi aussi l'automne est ma saison préférée : pour les couleurs de la nature, entre autres Mais bon, chaque saison a une raison d'être appréciée pour ma part lol Bonne fin de journée où je t'envoie le soleil du sud-ouest Bisous

    Posté par Cecile2112, 18 août 2013 à 18:22 | | Répondre
  • Elle est trop jolie ta tarte !!!

    Posté par LadyMilonguera, 18 août 2013 à 18:26 | | Répondre
  • Y' A PAS.............. PLUS FACILE......... Y' A PAS PLUS BON.........ET......, Y' A PAS MEILLEUR QUE TES RECETTES .......... bisous bisous TITOU.......

    Posté par titou, 18 août 2013 à 18:27 | | Répondre
  • Y' A PAS.............. PLUS FACILE......... Y' A PAS PLUS BON.........ET......, Y' A PAS MEILLEUR QUE TES RECETTES .......... bisous bisous TITOU.......

    Posté par titou, 18 août 2013 à 18:27 | | Répondre
  • Simple, fruitée et de saison, elle a tout pour me plaire !

    Posté par LeeYaa, 18 août 2013 à 18:38 | | Répondre
  • Hum j'adore la tarte aux abricots ! Merci !

    Posté par alexandra18, 18 août 2013 à 18:47 | | Répondre
  • Hummm !! très appétissante cette tarte, j'adore les tartes aux abricots....mais !!! il y a un mais.....pour trouver des bons abricots cette année, c'est pas facile..... ils sont bien tristounets !! sauf peut-être dans le midi.....
    Merci pour tes bonnes recettes.
    J'aimerais bien quelques recettes avec des figues...(j'ai un "énorme" figuier) si les oiseaux en laissent un peu.... les gourmands. Bonne semaine, Bises

    Posté par Monette, 18 août 2013 à 18:49 | | Répondre
  • Hummm !! très appétissante cette tarte, j'adore les tartes aux abricots....mais !!! il y a un mais.....pour trouver des bons abricots cette année, c'est pas facile..... ils sont bien tristounets !! sauf peut-être dans le midi.....
    Merci pour tes bonnes recettes.
    J'aimerais bien quelques recettes avec des figues...(j'ai un "énorme" figuier) si les oiseaux en laissent un peu.... les gourmands. Bonne semaine, Bises

    Posté par Monette, 18 août 2013 à 18:49 | | Répondre
  • Une très belle tarte et moi, je suis fan des abricots cuits, donc elle me plaît terriblement. belle soirée. Véro

    Posté par veropapilles, 18 août 2013 à 18:57 | | Répondre
  • J'aime les abricots (difficile d'en trouver de très bons cette année) mais comme toi je les préfère crus mais avec la bonne confiture maison je crois que cela doit être meilleur.
    Ici nous avons encore le beau temps mais le matin il fait frais.
    Je n'aime pas beaucoup l'automne, pour moi c'est le printemps la plus belle saison.
    Bises et belle soirée.
    Monique

    Posté par Monique, 18 août 2013 à 19:00 | | Répondre
  • En voilà une belle et bonne tarte ! merci pour le partage.
    Bonne semaine à toi

    Posté par mijane91, 18 août 2013 à 19:02 | | Répondre
  • Toujours un moment régalant de venir te lire et admirer tes toujours aussi belles photos !!!
    douces pensées
    Maude

    Posté par Mots de couture, 18 août 2013 à 19:09 | | Répondre
  • Je viens de recevoir une bouteille d'amaretto, c'est une bonne façon de l'entamer!

    Posté par Miss Bretzel, 18 août 2013 à 19:16 | | Répondre
  • Je viens de recevoir une bouteille d'amaretto, c'est une bonne façon de l'entamer!

    Posté par Miss Bretzel, 18 août 2013 à 19:16 | | Répondre
  • oh la la ça me donne envie mais je suis privée de sucre jusqu'à mon accouchement, ce n'est pas grave je me rattreperais apres et je garde ta recette précieusement !

    Posté par thiflola, 18 août 2013 à 19:28 | | Répondre
  • Toujours un régal de lire tes recettes.

    Posté par joellejc80, 18 août 2013 à 19:41 | | Répondre
  • merci pour cette belle recette... les abricots sont délicieux en ce moment.

    Posté par generation-scrap, 18 août 2013 à 19:48 | | Répondre
  • Ohhh, si ça devient trop facile maintenant... Non, j'rigoooole, hein C'est le genre de tarte que j'adore!!
    Gros bisous

    Posté par Lavande, 18 août 2013 à 19:52 | | Répondre
  • Je craque pour en croquer!

    Posté par Sara Laura, 18 août 2013 à 19:52 | | Répondre
  • Je craque pour en croquer!

    Posté par Sara Laura, 18 août 2013 à 19:52 | | Répondre
  • J'arrive pour prendre ma part ,la tarte à l'abricot est ma préférée même bien acide

    Posté par Lotus, 18 août 2013 à 19:57 | | Répondre
  • peut etre facile mais tres belles bravo

    Posté par axoulle, 18 août 2013 à 20:07 | | Répondre
  • Elle est bien belle ta tarte ^^

    Posté par Pauline, 18 août 2013 à 20:14 | | Répondre
  • Merci beaucoup pour la part de tarte à l'abricot!!!!
    ça donne envie!!!!
    Nade.

    Posté par nade, 18 août 2013 à 20:33 | | Répondre
  • j'aime beaucoup cette forme rectangulaire ça change du rond .. ceci dis elle me fait très envie ... mais mon four à rendu l’âme ,)
    pour l'automne attend encore un peu il va y avoir encore de belles journées
    belle semaine ....

    Posté par mimi, 18 août 2013 à 20:45 | | Répondre
  • très très belle tarte
    et pour le temps ici c'est encore l'été nous avions 32° cet après midi

    Posté par corinnette, 18 août 2013 à 20:55 | | Répondre
  • Ta tarte est très belle est super tentante.miam!! belle soirée

    Posté par brigitte, 18 août 2013 à 20:57 | | Répondre
  • J'adore les abricots : cuits ou crus !!! Humm cette recette .....
    Les mirabelles arrivent, tu as des recettes ?
    Bises et douce soirée

    Posté par Bruyeres78, 18 août 2013 à 21:04 | | Répondre
  • merciii pour ta recette, en plus les abricots sont super bons cette année, donc la confiture maison l'est aussi.....alors ça tombe à pic!!..........belle soirée***

    Posté par EFPDC, 18 août 2013 à 21:26 | | Répondre
  • J'adore la tarte aux abricots, merci pour les parts.
    Bonne soirée

    Posté par mariette21, 18 août 2013 à 21:28 | | Répondre
  • OH la vilaine fille!! Tu n'as pas honte de nous tenter comme cela!!!!
    J'adore!

    Posté par kali, 18 août 2013 à 22:15 | | Répondre
  • une superbe et délicieuse tarte et pour le temps pas mieux dans le nord pluie toute la journée
    une bonne nuit bises

    Posté par guy59600, 18 août 2013 à 23:11 | | Répondre
  • j'adore les abricots, mais ici pas moyen de faire une tarte, mon z'hom n'aime pas du tout, alors je les mange crus.... bizzzzz

    Posté par Dom @ phil, 19 août 2013 à 09:30 | | Répondre
  • super la recette !! merci!

    Posté par marie1968, 19 août 2013 à 10:10 | | Répondre
  • trop belle cette tarte !! j'adore les abricots cuits, elle ne peut que me plaire !

    Posté par anneauxfourneaux, 19 août 2013 à 10:24 | | Répondre
  • A fondre de plaisir... merci Vanille !

    Posté par coKo, 19 août 2013 à 10:27 | | Répondre
  • Tout simple et pourtant si délicieux avec la confiture! Bises

    Posté par c-line, 19 août 2013 à 10:35 | | Répondre
  • Une belle gourmandise cette tarte! J'adore! Bises!

    Posté par Julia T, 19 août 2013 à 16:10 | | Répondre
  • que du bonheur
    miam miam
    biss

    Posté par Brigitte, 19 août 2013 à 19:21 | | Répondre
  • Hum, joliment parfumée.....un régal.

    Posté par agnès, 19 août 2013 à 21:02 | | Répondre
  • Non, non ... pas encore l'automne .. quoique j'adôôôre cette saison mais ... RE-mettre des chaussures fermées, RE-manger dedans ...Pfff, rien que d'y penser, ça me file le bourdon !!!!
    Mais les balades d'automne me mettent l'eau à la bouche ... comme ta tarte d'ailleurs ! Bizz

    Posté par nedj, 19 août 2013 à 21:49 | | Répondre
  • Mmm... dur de résister devant pareille gourmandise!

    Posté par poupougnette, 19 août 2013 à 22:00 | | Répondre
  • humm, ta tarte est craquante! merci pour le partage

    Posté par Llysa, 20 août 2013 à 08:55 | | Répondre
  • C'est vrai que ce succulent fruit s'exprime moins bien une fois cuit. L'idée d'un lit ce confiture est tout à fait séduisante... Merci

    Posté par Paloma, 20 août 2013 à 16:09 | | Répondre
  • Une très belle tarte !!!! Je suis fan des abricots !!
    Bisou Lolo

    Posté par lolobrodes, 20 août 2013 à 21:12 | | Répondre
  • quelle belle tarte

    Posté par touti et dodo, 21 août 2013 à 18:30 | | Répondre
  • Elle est trop belle ta tarte. Simple et gourmande ! On se régale les yeux
    Chrys

    Posté par Chrystel, 21 août 2013 à 18:51 | | Répondre
  • Magnifique ta tarte et savoureuse!

    Posté par pequeryfrancoise, 22 août 2013 à 18:31 | | Répondre
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