Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

03 avril 2014

Mini scones.

 

Me revoilà en grognant, en grinçant des dents (mais avec une recette tout de même) car, depuis une semaine, je me demande bien où est passé ce soleil et ces 21/24° annoncés!!!! A part mardi, ici le soleil était bien caché derrière les nuages et forcément, une petite fraîcheur avec de la pluie parfois.....!!!

Non mais!!! Le soleil fait-il de la résistance ici tout comme ce village d'invincibles gaulois qui résiste encore et toujours à l'envahisseur????

 

Bon bref, ce temps ne me permettant pas de faire de photos (tout comme aujourd'hui d'ailleurs, la grisaille est encore là!!), il faut bien quand même que je publie des recettes.

Et c'est une idée de petits pains super moelleux que je vous propose pour vous réveiller en douceur ce week-end......!!!

 

 

Copie de Copie de Photo 4900

 

 

Trop heureuse de voir que le printemps était arrivé, j'avais fait un stock de fraises françaises du Gard (bien bonnes déjà pour un début de saison précoce) pour me lancer dans des dizaines de recettes. La météo annoncée allait dans le sens du soleil, donc tout était parfait!

Parfait, sans compter que mon village doit vraiment avoir un contentieux ou quelque chose dans le genre avec la météo. Les brochettes et autres merguez prévues pour le barbecue dimanche dernier ont fait grise mine devant un temps d'automne et les fraises sont restées bien au frais ainsi que le rosé qui devait couler pour profiter un peu.

 

Mais, la déception passée, il est temps de vous parler de la recette que j'ai préparée ce matin.

Au placard sont restées les recettes pleines de fraîcheur et c'est encore une envie de réconfort qui me reprend. Et quelle envie.....!!!

Aussi moelleux qu'une brioche en beaucoup, beaucouuup plus rapide à faire, voici la recette à côté de laquelle je suis passée tant de fois sans y poser les yeux.......: les scones!

 

 

 

 

Scones au sucre perlé:

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

Source: Makanaibio.com

 

 

Préparation: 15mn       Cuisson: 15mn       Pour 24 mini scones ou 12 gros

 

510g farine

15g levure chimique

90g beurre

1/2 cc sel fin

30cl lait

 

 

Préchauffer le four à 220°.

Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.

Déposer le beurre bien froid coupé en dès.

L'amalgamer du bout des doigts rapidement pour obtenir une semoule fine.

Verser le lait et mélanger rapidement.

Former une boule de pâte sans trop la travailler et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.

Étaler la pâte avec un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur d'1,5cm environ.

A l'aide d'un emporte pièces, découper des scones juste en appuyant mais sans tourner l'emporte pièces.

Placer les scones sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 15mn.

 

 

 

 

 

Copie de Copie de Photo 4873

  A décliner à l'infini, selon vos goûts et votre humeur du jour, c'est une recette nature que je vous propose aujourd'hui.

  Une petite idée qui ne vous prendra que 30mn (préparation et cuisson comprises) pour profiter d'un super bon p'tit dèj bien gourmand!

  Je ne pensais pas du tout obtenir un "petit pain" aussi moelleux avec tant de facilité quand je pense au temps de repos et de pétrissage que demande une brioche.

  Je peux vous dire que cette recette est gravée dans mes carnets car je compte bien la décliner au fil des saisons.

 

 

  Ici, j'ai simplement décidé de saupoudrer ces scones de sucre perlé façon chouquettes. Mais vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat, des raisins de corinthe, ou bien la parfumer avec un peu de fleur d'oranger ou ce qui vous fera plaisir.

  Natures, ces scones ne contiennent pas de sucre et sont déjà bien bons je trouve.

Mais en y ajoutant, un peu de beurre et de la confiture.......là.......cela prend une autre dimension. Et je vous garantis pour peu d'effort un moment de partage en famille parfaitement réussi.

Vous verrez que je ne serai pas la seule à garder bien au chaud cette recette étonnante.

 

 

 

Copie de Copie de Photo 4859

 

J'ai choisi de faire une version mini des scones mais à vous de choisir la taille que vous désirez leur donner.

Un conseil, tout de même, pour que les scones montent suffisamment: ne pas déchirer la pâte lorsque vous les découper à l'emporte pièce! C'est le secret: il ne faut pas tourner mais juste découper et retirer de suite l'emporte pièces.

 

 

Alors, les scones seront-ils sur votre table ce week-end??? En tous cas, je vous les conseille vivement.

Sur ce, puisque le week-end s'annonce encore pluvieux ici, c'est toujours des envies de recettes réconfortantes qui me trottent dans la tête.........

 

 

 

A bientôt.....

 

 MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires sur Mini scones.

    Adepte des scones j' en veux bien pour mon 4 euh 5 heures !
    Bisous.

    Posté par l'air de rien, 03 avril 2014 à 17:15 | | Répondre
  • J'adore les scones et ta recette me plaît beaucoup ! Belle idée de saupoudrer de sucre!

    Posté par SYLCARTISANE, 03 avril 2014 à 17:28 | | Répondre
  • recette et photos très chouettes
    ici le ciel est gris mais il fait très doux

    Posté par corinnette, 03 avril 2014 à 17:47 | | Répondre
  • Quelle chouette idée ces scones !

    Posté par LadyMilonguera, 03 avril 2014 à 17:48 | | Répondre
  • Oh la la les scones j'adore !!! Ma fille arrive d'Angleterre dimanche, c'est une bonne idée pour lui éviter le dépaysement ! (Bon, j'avoue ... pour les scones ... tous les prétextes sont bons !!!)
    Merci pour cette recette !
    Douce fin de semaine ...
    Marie

    Posté par Mrs Bellflower, 03 avril 2014 à 17:56 | | Répondre
  • voilà un bon réconfort ! ça semble bien bon tout ça .. chez ns pluie aussi !! bon on croise les doigts le soleil va bien refaire son apparition ...c'est prévu pour semaine prochaine l'anti/cyclone arrive

    Posté par mimi, 03 avril 2014 à 18:17 | | Répondre
  • Très jolis !

    Posté par Chris, 03 avril 2014 à 18:20 | | Répondre
  • Il est chez nous le soleil,en lorraine !! 24° encore cet am^^ et merci pour la recette.

    Posté par sab, 03 avril 2014 à 18:57 | | Répondre
  • Je n'en ai jamais fait, je note ta recette.
    Bises et douce soirée
    Monique

    Posté par Monique, 03 avril 2014 à 19:28 | | Répondre
  • Le soleil nous a quitté aussi ! Un délice ces scones !
    Bis

    Posté par Karine D., 03 avril 2014 à 20:44 | | Répondre
  • Voilà une recette qui me plait bien je pense la faire prochainement
    merci pour cette idée, ma fille arrive ce weekend de Bruxelles je vais la surprendre avec ces scones
    bises
    nadbea

    Posté par nadbea, 03 avril 2014 à 21:12 | | Répondre
  • J'avais entendu parlé mais jamais déguster ! je prends la recette !
    a bientôt

    Posté par Bruyeres78, 03 avril 2014 à 21:17 | | Répondre
  • Personnellement j'adore.
    Bises

    Posté par Chrystel, 03 avril 2014 à 21:54 | | Répondre
  • Oh oui je crois quelles seront chez moi ce weekend !!!

    Posté par Morganeliam, 03 avril 2014 à 22:05 | | Répondre
  • je ne veux pas te faire de la peine mais ici c'est l'ete.... a lille on se balade comme au mois de juillet ..si beau au nord moche au sud . souvent cela s'avere vrai ..!!
    trop top !!!!! bon et pour les scones je les fait des ce matin pour un petit dej demain ....bonne journée a toi bisous

    Posté par echolatine, 04 avril 2014 à 08:16 | | Répondre
  • J'adore ces petites gourmandises .. j'arrive pour le 4h

    Posté par gourmandisesdelo, 04 avril 2014 à 10:17 | | Répondre
  • attends tes photos sont superbes

    Posté par afaurore, 04 avril 2014 à 11:54 | | Répondre
  • Je souris en lisant ton billet (et en salivant) .. je reviens tout juste de Londres et ...
    Je fais ces scones Tomorow sans faute !!
    Bizz, Nedj

    Posté par nedj, 04 avril 2014 à 17:39 | | Répondre
  • Pour le soleil... il était en Alsace... mais il nous fait le même coup depuis hier... je ne sais pas où il sera demain ! pas grave, on mangera... tes mini scones !
    Bon week-end, Vanille...

    Posté par coKo, 04 avril 2014 à 18:39 | | Répondre
  • tu m'as donné envie... en plus, j'ai tous les ingrédients donc mon homme va avoir un bon petit dèj demain matin!!!!!!!! lol.
    Merci pour cette recette...

    Posté par poletteandco, 05 avril 2014 à 08:14 | | Répondre
  • hum quel régal !
    Je passe te souhaiter une bonne nuit et un bon dimanche
    Bisousssssssss

    Posté par choupette88, 05 avril 2014 à 23:07 | | Répondre
  • Dis donc, il semble qu'il fasse bien moins beau en Normandie que dans le Nord. Ça fait un bout de temps qu'il n'a pas plu chez nous et, si les températures ne sont pas toujours au top, le soleil est souvent au rdv.
    Merci pour cette jolie recette!
    Bisous

    Posté par Lavande, 06 avril 2014 à 09:15 | | Répondre
  • Ils sont tout petits et tous mignons! Très gourmands!

    Posté par Miss Bretzel, 06 avril 2014 à 11:25 | | Répondre
  • Je n'ai jamais fait de scones. Peut-être que je n'ai pas trouvé la recette qui m'a donné envie de m'y mettre. C'est chose faite.maintenant.

    Posté par kali, 06 avril 2014 à 16:42 | | Répondre
  • Superbe tes scones!! Je suis comme toi j'ai jamais pris le temps d'essayer , pourtant on en voit partout sur les blogs !!
    Mais avec ta recette je vais essayer , ils donnent envie !!
    Bisou et belle semaine
    Ici grand soleil hihihi !.!
    Je suis vilaine je te nargue !!
    Lolo

    Posté par lolobrodes, 07 avril 2014 à 11:08 | | Répondre
  • ils sont superbes !! c'est une gourmandise que j'adore... et tu me donnes envie d'en refaire très vite !

    Posté par anneauxfourneaux, 08 avril 2014 à 14:39 | | Répondre
  • Les scones ça me rappelle de bons souvenirs: mon voyage en angleterre quand j'étais en 4ème. Nous avions fait un atelier scones
    Une recette sympa à proposer quand on reçoit des invités, pour le petit déjeuner
    Bises
    Annelise

    Posté par milkinise, 08 avril 2014 à 18:39 | | Répondre
  • j'ai suivi ta recette, c'était trop bon... je donne ton adresse sur mon blog pour les gourmands comme moi!!!

    Posté par poletteandco, 09 avril 2014 à 18:13 | | Répondre
  • Pas beaucoup de lumière, mais tes photos sont lumineuses )
    Très appétissants en version mini !

    Posté par cuisinetcigares, 12 avril 2014 à 23:44 | | Répondre
  • Bon et facile à faire ça me tente bien. En plus ils sont beaux!

    Posté par bluespoon, 14 avril 2014 à 00:13 | | Répondre
  • Oh tes photos sont sublimes malgré la grisaille que tu décris. Tes scones sont terriblement appétissants crois moi, surtout avec cette confiture de fraises ^^ !

    Posté par Delphine Geek, 14 avril 2014 à 09:30 | | Répondre
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    Posté par TITO2015, 04 juin 2014 à 19:39 | | Répondre
  • J'adore les scones !!! Et en version mini on ne va pas s'en priver. Miam miam

    Posté par Miss K, 10 juin 2014 à 16:37 | | Répondre
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