Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

12 mai 2013

P'tites crèmes au citron.

 

C'est plutôt rigolo car, quand j'étais petite, je n'aimais pas le citron. C'est bien plus tard que mon goût pour l'"acide" s'est réveillé.

Mais depuis, je me suis rattrapée et je suis une véritable citron-addict.

Alors, en tant que fan, je cherchais depuis très très longtemps une recette de petite crème au citron qui me comblerait.

J'en ai testées quelques une, mais rien ne me convenait.

Jusqu'à ce que je tombe sur celle-ci! Et là, je peux vous dire que si vous êtes comme moi, fan du citron bien acidulé, foncez noter cette recette: elle est excellente.....et en plus très rapide à faire (ce qui ne gâche rien!).

 

 

Copie de Copie de Photo 3282

 

 

Une recette que je garde dans mon carnet bien au chaud. Car vu sa facilité et sa rapidité d'exécution, il serait vraiment dommage de passer à côté.

 

 

 

 

Crème au citron très citronnée:

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

Source: Ptit chef (ICI) et chez ELLE

 

 

recette crème au citron

 

  Préchauffer le four à 150°.

 

  Fouetter les oeufs et le sucre rapidement sans faire mousser.

  Ajouter le jus de citron et la crème liquide en remuant sans cesse.

  Verser cette crème dans des ramequins.

  Dans un grand plat à gratin rempli d'eau tiède à moitié, placer les ramequins.

  Cuire 30mn au bain-marie. (La crème sera encore tremblotante au milieu).

  Laisser refroidir et placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

 

 

Ce qui est rigolo dans ces crèmes c'est qu'elles se divisent en 2 couches. Au fond, un effet lemon curd bien citronné. Et au dessus, une crème onctueuse et sucrée.

C'est aussi ce qui fait que j'ai  beaucoup aimé cette recette. Les saveurs et les textures sont différentes.

Copie de Copie de Photo 3177

 

 

 

 

 

 

Alors, même si vous yeux bondissent en voyant la quantité de sucre, je peux vous dire qu'elle n'est pas de trop.

Et qu'en mettre moins serait, par contre, trop acide.

Sachant déjà que son acidité ne plaira pas à tous.....

 

 

 

 

......mais moi, j'ai adoré!

 

 

 

Et puis, comme le vent souffle bien et que les températures dégringolent, une petite crème accompagné d'un bon thé sont les bienvenues!

 

 

Je tenais à vous remercier pour tous vos gentils commentaires concernant mon article précédent "A la campagne".

Je pensais que ça n'intéresserait personne et c'est avec plaisir que j'ai constaté le contraire! Donc, occasionnellement, je vous posterais des petits clichés bien différents des gourmandises.

 

 

 

En attendant, je vous dis à très vite......

.......et vous remercie pour votre fidélité.

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 


Commentaires sur P'tites crèmes au citron.

    comme ça me tente bien!

    Posté par thithoad, 12 mai 2013 à 17:06 | | Répondre
  • hoholalalalllaaaaaaa je vais la tester j'adore le citron . bizzzzzzzzz rien que la couleur va nous réchauffer

    Posté par Dom @ phil, 12 mai 2013 à 17:09 | | Répondre
  • hum !

    Bon alors je suis armée de ma cuillère et j'attaque !!!
    je t'en laisserai 1 ?? ,
    pas sûre hi !
    continue tes petits reportage campagne on ♥
    bonne soirée ,bisous

    Posté par Kris 25, 12 mai 2013 à 17:15 | | Répondre
  • moi je suis devenue une fan du citron lors de ma dernière grossesse

    Posté par afaurore, 12 mai 2013 à 17:15 | | Répondre
  • super une crème au citron qui semble être très facile à faire je l'expérimente dès ce soir... merci pour toutes ses recettes qui édulcorent tous les mails trop rapaces qui encombrent mon ordi. nonne soirée marieS

    Posté par marieS, 12 mai 2013 à 17:23 | | Répondre
  • Toutes les crèmes! j'aime! j'aime! j'aime!
    Ok pour les nouvelles balades!!!
    Bises!
    Ghislaine

    Posté par Ghislaine, 12 mai 2013 à 17:26 | | Répondre
  • Sans lait???

    Juste une petite précision... quelle crème as-tu utilisé pour réaliser ces crèmes? Car ce n'est pas précisé et de la crème normale reste un produit laitier et donc ne change rien par rapport au lait!
    Merci d'avance pour ta réponse,
    Stephke

    Posté par Stephke, 12 mai 2013 à 17:33 | | Répondre
  • Moi qui suit grande amatrice de citron, je ne peux qu'adorer.
    Si c'est en plus rapide à faire, pourquoi se priver...
    Merci pour cette recette
    Belle fin de journée

    Posté par Valérie, 12 mai 2013 à 17:59 | | Répondre
  • Oh la la dommage, je n'ai pas de citrons sous la main, mais hop c'est noté sur ma liste de course, je vais faire plaisir à mon N° 2 grand fan de citron et aussi à moi en passant, merci de toutes ces belles recettes.

    Posté par celinelulubelle, 12 mai 2013 à 18:03 | | Répondre
  • Hummmmmm !! j'adore tout ce qui est au citron....
    Cette petite crème facile me convient parfaitement..
    J'imprime de suite et je fais très très vite....
    Merci, Bonne semaine

    Posté par Monette, 12 mai 2013 à 18:07 | | Répondre
  • Je pense que moi aussi je vais adorer !
    Karine

    Posté par Karine, 12 mai 2013 à 18:11 | | Répondre
  • moi j'aime mais je pense que l'acidité ne va pas convenir à mes zhoms (l'un parce qu'il n'aime pas et l'autre à cause de son estomac)
    bonne fin de journée

    Posté par corinnette, 12 mai 2013 à 18:12 | | Répondre
  • Qu'elle belle idée pour ensoleiller ce dimanche mi-figue mi-raisin
    mais ce qui est dommage c'est que je n'ai pas de citron je m'empresse d'en acheter cette semaine et d'essayer cette creme qui me semble succulente
    Merci pour toutes ces recettes tres facile à faire

    bonne semaine

    Posté par nadbea, 12 mai 2013 à 18:14 | | Répondre
  • J'ai toujours adoré le citron, même enfant et puisque tout le monde n'aime pas je n'en suis pas écoeurée et rien que de voir des recettes au citron me donne l'eau à la bouche

    Posté par Rosenoisettes, 12 mai 2013 à 18:14 | | Répondre
  • Extra cette recette, j'adore le citron! Je ferai bien ça pour ma garden party!
    Merci de toutes tes idées
    Bises
    Annelise

    Posté par milkinise, 12 mai 2013 à 18:14 | | Répondre
  • Encore une idée excellente et superbe ! ces petites crèmes semblent succulentes de gourmandises, de parfums et de goût, bravo pour cette magnifique réalisation, toutes les préparations au citron me plaisent, celle-ci me séduit complètement !
    Je te souhaite une excellente fin de journée de dimanche, bises
    Jacqueline

    Posté par Méline, 12 mai 2013 à 18:15 | | Répondre
  • une recette que je mets de côté ! tes photos sont magnifiques !

    Posté par nani's kitchen, 12 mai 2013 à 18:22 | | Répondre
  • Une recette faite pour moi, j'adore le citron.
    J'ai tous les ingredients, je vais vite la tester.
    Bises et douce soirée.
    Monique

    Posté par Monique, 12 mai 2013 à 18:33 | | Répondre
  • Addict au citron, ta recette me plait énormément !!! A essayer très vite, merci.
    Bisous bisous.

    Posté par l'air de rien, 12 mai 2013 à 18:45 | | Répondre
  • 19H un peu trop tard pour le repas de ce soir....j'ai pourtant tout ce qu'il faut
    Merci pour cette recette
    Sophie B

    Posté par Sophie B, 12 mai 2013 à 19:04 | | Répondre
  • Elles sont superbes ces petites crèmes au citron. Je note précieusement. Merci
    Chrys

    Posté par Chrystel, 12 mai 2013 à 19:14 | | Répondre
  • Je souris en te lisant car mon billet est citronné lui aussi !!!!

    Posté par nedj, 12 mai 2013 à 19:20 | | Répondre
  • Moi aussi, j'aime les recettes citronnées... merci pour celle-ci, Vanille !

    Posté par coKo, 12 mai 2013 à 19:55 | | Répondre
  • Un bon dessert encore.... j'adore
    Bisous et très bonne soirée
    Rosa

    Posté par Rosa Castellar, 12 mai 2013 à 19:57 | | Répondre
  • je vais essayer de la faire cela me tente

    Posté par mariebs, 12 mai 2013 à 20:09 | | Répondre
  • Hum c'est vrai qu'elle a l'air bonne et plutôt rapide à faire ce qui n'enlève rien ! Merci !

    Posté par Alexandra, 12 mai 2013 à 20:30 | | Répondre
  • J'adore le lemon curd et j'ai très envie de gouter ces petite crèmes u citron. Merci pour la recette.

    Posté par martine, 12 mai 2013 à 20:38 | | Répondre
  • Moi qui adore le citron hummmmmm, merci !!!

    Posté par Manon, 12 mai 2013 à 20:39 | | Répondre
  • Elles sont bien bien gourmandes merci pour le partage !

    Posté par Pounchki, 12 mai 2013 à 21:02 | | Répondre
  • Une tuerie ces petites crèmes!

    Posté par Lotus, 12 mai 2013 à 21:19 | | Répondre
  • Hummmmmmmmmmm ça me donne trop envie, j'adore le citron! Demain je teste

    Posté par camilleb, 12 mai 2013 à 21:54 | | Répondre
  • Et bien moi j'adore le citron donc je prends ta recette avec plaisir !!! bises

    Posté par fabienne, 12 mai 2013 à 22:17 | | Répondre
  • hum le citron est mon pêcher gourmand!!et en plus une recette rapide j'adopte à 100% avec plaisir et je vais tester rapidement
    bizz Sandrine

    Posté par lessencedesreves, 12 mai 2013 à 22:26 | | Répondre
  • J'en salive déjà devant mon écran! J'adooooooore,le citron.
    Très , très belle recette
    Bisous
    Kali

    Posté par Kali, 12 mai 2013 à 22:33 | | Répondre
  • Bien gourmande tes petites crèmes! Tu me tentes! Bises!

    Posté par Julia T, 12 mai 2013 à 23:27 | | Répondre
  • Miam!

    Miam ! Merci pour cette recette (la crème liquide est un produit laitier )! J'adore le citron et en ce moment j'aimerai faire du limoncello mais big problemo car il faut 1 litre d'alcool à 90° !!! Va falloir braquer une pharmacie ou deux !!!

    Posté par isabel, 12 mai 2013 à 23:39 | | Répondre
  • de très bonnes crèmes et pas trop compliquer a faire
    bonne nuit bises

    Posté par guy59600, 12 mai 2013 à 23:58 | | Répondre
  • Ohlala mais tu nous incites là !!! lol Je suis une grande fan de citron également donc va falloir que je fasse cette recette, obligé !!! En plus, c'est clair que niveau ingrédient, c'est parfait Merciiiiiii beaucoup

    Posté par Cécile, 13 mai 2013 à 00:08 | | Répondre
  • J'aime trop le citron
    biz

    Posté par peggy_cherry, 13 mai 2013 à 07:28 | | Répondre
  • Ouh que ça me plaît!!!
    Ambre

    Posté par l'air de rien, 13 mai 2013 à 08:55 | | Répondre
  • pressé ............

    une recette a noté, dans " le livre des records "........ et au citron "pressé "... bisous bisous TITOU...........

    Posté par titou, 13 mai 2013 à 10:01 | | Répondre
  • passion citron

    Miam Miam Miam !!! J'ADOOOOOOORE le citron moi aussi. J'ai bien pris note de cette précieuse recette, merci infiniment pour votre partage et la qualité de votre blog. C'est à chaque fois un réel plaisir de le découvrir dans ma boîte mail
    J'ai beaucoup apprécié vos photos également. Je rêve de pouvoir un jour prochain m'installer à la campagne, au calme, et admirer la nature au fil des saisons...

    Posté par Nedjima, 13 mai 2013 à 10:14 | | Répondre
  • J'adore ce fruit, je risque de devenir addict Merci !

    Posté par Wyss, 13 mai 2013 à 12:50 | | Répondre
  • C'est vrai que la quantité de sucre m'a fait bondir!!! Mais, j'essaierai quand même!!
    Bisous

    Posté par Lavande, 13 mai 2013 à 14:36 | | Répondre
  • Liste de courses

    Allez, je rajoute des citrons et de la crème sur ma liste de courses...Je vais vite essayer cette petite recette rapide et goûteuse...Humm !
    Karine de Haute Saône

    Posté par Karine, 13 mai 2013 à 16:10 | | Répondre
  • J'adore tout ce qu'est avec de citron!

    Posté par Sara, 13 mai 2013 à 16:21 | | Répondre
  • Très belles ces petites crèmes au citron, chez nous aussi on adore le citron!!

    Posté par Ludivine, 13 mai 2013 à 17:18 | | Répondre
  • Orange Aussi !

    Bonsoir, n'ayant pas de citrons sous la main j'ai tenté avec des oranges ! Nous devrions passer à table dans quelques minutes, donc il vous faudra patienter un peu avant de savoir si oui ou non cette petite variante à eu du succès auprès de ma tribu ! Prochaine tentative au pamplemousse, qui dit mieux ?

    Posté par Flor, 13 mai 2013 à 19:46 | | Répondre
  • Simple a réaliser et tellement bonne !

    Posté par Clémence, 13 mai 2013 à 19:57 | | Répondre
  • de bonnes p'tites crèmes !

    Posté par Mapopotte, 13 mai 2013 à 20:59 | | Répondre
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