Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

25 avril 2013

Gratin d'agrumes.

 

Pour une recette, qui ne figurera pas sur ce blog, j'avais acheté une tonne d'agrumes....et au final, j'en ai très peu utilisé! Du coup, il m'en restait une sacrée quantité à préparer.

Avec ce soleil, j'ai pensé que c'était le moment idéal!

Alors, pour réaliser très très rapidement et facilement un petit gratin d'agrumes........suivez-moi! Citron, orange et pomélos rouge(ou pamplemousse): c'est festival de vitamines dans les assiettes! Vous allez péter le feu avec cette recette! Si si, j'vous l'dis moi...!

 

 

Copie de Copie de Photo 2900

 

En plus, cette recette vous permettra d'utiliser agréablement vos jaunes d'oeufs dont vous ne savez pas quoi faire! Plutôt sympa non???

Rajoutez, à ces jaunes, un peu de sucre et les agrumes que vous aimez bien sûr......eh hop, un petit dessert vite fait qui n'attend pas avant d'être servi!

 

 

 

 Gratin d'agrumes:

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Source: Femme actuelle (ICI)

 

recette gratin agrumes

 

  Peler les oranges et les pomélos à vif au dessus d'un saladier pour récupérer le jus.

  Détacher délicatement chaque quartier en prenant soin de bien retirer la membrane blanche qui les recouvre. Réserver.

  Dans ce même saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre.

  Placer ce saladier au dessus d'une casserole et chauffer au bain-marie pendant 10mn en remuant sans cesse pour que le mélange mousse et épaississe.

  Verser cette crème dans des ramequins et placer sur le dessus les quartiers d'agrumes.

  Placer au four 3mn pour faire dorer ou à l'aide d'un chalumeau.

  Servir de suite.

 

 

Idéale, cette recette finira avec légèreté un repas de dernière minute ou un repas trop copieux!

N'hésitez pas à parfumer, comme je l'ai fait, votre crème d'un filet de citron vert ou de Limoncello (liqueur de citron).......c'est excellent!

Et à servir avec des petits biscuits secs (cigarettes russes ou autre) pour ajouter un peu de croquant.

 

Vous pourrez réaliser cette recette à n'importe quelle saison. La fraîcheur des agrumes et la douceur de la crème se marient très bien au printemps comme en automne!

 

 

Copie de Copie de Photo 2913

  

 

 

Et, pour les amateur(rice)s de bonne cuisine, ou si vous êtes fans de beaux livres, je vous propose 2 superbes ouvrages!

Il s'agit de 2 blogueuses culinaires mais surtout de 2 excellentes photographes. Leurs photos vous donneront l'eau à la bouche.

Voici leurs tous derniers bébés. Cliquez sur chaque image pour plus d'infos!

                                                                                                                                                

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Voilà, j'espère que vous avez profité de ces derniers jours car, en Normandie du moins, la pluie et le froid sont de retour dès demain!

Dommage......on s'habitue vite à cette atmosphère printanière....

 

 

 

Alors à très vite.....

......mais pas sous la neige quand même!!! car sinon, je ne réponds plus de rien....!

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 


Commentaires sur Gratin d'agrumes.

    Superbe idée ton gratin d'agrumes, très joli plat gourmand, parfumé, savoureux et magnifiquement composé, j'aime beaucoup, bravo et merci à toi, je trouve cette recette vraiment succulente !
    Une toute belle fin de journée sous le soleil encore et pour demain, en effet, la météo prévoit la pluie.... grrrrrrr !!
    bises
    Jacqueline

    Posté par Méline, 25 avril 2013 à 16:05 | | Répondre
  • Bien appétissant.
    Me voilà enfin, je suis terriblement absente de la blogo ces derniers temps dû à des raisons professionnelles.
    Je n'oublie pas les copinautes.
    Très belle journée
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 25 avril 2013 à 16:06 | | Répondre
  • OOooOOoh génial!...et comme ça je peux l'accompagner de mes petits fours aux noisettes qui n'ont besoin que du blanc de l'oeuf!Je vais faire d'une pierre2coups!...trop top!
    la bise des z'îles

    Posté par emmascrap, 25 avril 2013 à 16:23 | | Répondre
  • Très bonne idée

    Ce gratin d'agrume pour la fin de l'hiver, c'est vraiment parfait! Très jolies photos aussi

    Posté par Aurelie, 25 avril 2013 à 16:58 | | Répondre
  • Whawwww!

    Une recette facile et alléchante...Me réjoui déjà d'essayer!
    Ici aussi en Belgique le temps tourne, pffff c'était trop beau!
    Gros bisous et merci de tes idées gourmandes
    Joelle

    Posté par joellemarguerite, 25 avril 2013 à 17:00 | | Répondre
  • Miam, ça fait vraiment envie avec le soleil qui brille ! Et oui demain retour du froid et de la pluie déjà.... A bientôt !

    Posté par Alexandra, 25 avril 2013 à 17:10 | | Répondre
  • Un dessert très pep's et frais ! j'aime !

    Posté par Ingrid Lolibox, 25 avril 2013 à 17:12 | | Répondre
  • un délicieux petit gratin fruité et acidulé, parfait pour utiliser les jaunes d'œufs, je note

    Posté par LeeYaa, 25 avril 2013 à 17:30 | | Répondre
  • oh la la, cela a l'air bien bon, et comme il a fait chaud, très chaud aujourd'hui, il va falloir quelque chose de léger, et cette recette me convient tout à fait, alors pour ce week end j'ai trouvé mon dessert merci pour la recette et bonne fin de journée

    Posté par stacy, 25 avril 2013 à 17:33 | | Répondre
  • Une belle petite recette qui va nous ravigoter hummm !
    bonne soirée

    Posté par Kris 25, 25 avril 2013 à 17:40 | | Répondre
  • miam frais et gourmands ces petits gratins, j'adore!!

    Posté par sotis, 25 avril 2013 à 17:47 | | Répondre
  • Oh ! lala.....

    ça me donne envie ! surtout que j' adore les pamplemousses roses !
    merci, merci et merci pour cette recette.
    bise
    Neill

    Posté par NEILL, 25 avril 2013 à 17:48 | | Répondre
  • Je t'écris devant mon cerisier en fleurs et mon magnolia!! je profite de cette belle journée car comme tu dis ,ça va se gâter! mais je me consolerai avec ton petit gratin bien sympathique! merci et douce soirée!

    Posté par lebon pequery fr, 25 avril 2013 à 18:02 | | Répondre
  • Ohlala !!!

    Moi qui adooooore les agrumes et en plus vu la simplicité de cette recette, c'est que du bonheur !!! Merci beaucoup pour cette riche idée et ce partage Bonne fin de journée Bisous

    Posté par Cécile, 25 avril 2013 à 18:26 | | Répondre
  • Tu me tentes avec ce gratin

    Posté par Lotus, 25 avril 2013 à 19:29 | | Répondre
  • un superbe gratin avec de délicieux fruits
    je te souhaite une bonne fin de journée bises

    Posté par guy59600, 25 avril 2013 à 19:47 | | Répondre
  • Une idée très sympa pour un dessert tout acidulé qui me plairait énormément. Bonne soirée. Véro

    Posté par veropapilles, 25 avril 2013 à 19:56 | | Répondre
  • Ah voilà un petit dessert plus léger!!! Merci ma grande
    Gros bisous (un peu fatigués .... retour de chez qui tu sais )

    Posté par Lavande, 25 avril 2013 à 20:13 | | Répondre
  • =^..^=

    ça m'a l'air appétissant et rafraichissant !
    bonne soirée

    Posté par Luciole, 25 avril 2013 à 20:17 | | Répondre
  • Quelle bonne idée ! un dessert idéal pour journées chaudes (qui hélas, nous sont comptées, cette année !)... mais nous en avons bien profité, du soleil, ces derniers jours...

    Posté par coKo, 25 avril 2013 à 20:27 | | Répondre
  • Aux agrumes ça doit être tellement délicieux! J'adore! Bises!

    Posté par Julia T, 25 avril 2013 à 20:37 | | Répondre
  • merci pour le plein de vitamines

    Posté par corinnette, 25 avril 2013 à 20:38 | | Répondre
  • il doit être délicieux ce gratin d'agrumes ! hmm ça me plait beaucoup, belle soirée !bisous.

    Posté par Letiss, 25 avril 2013 à 21:06 | | Répondre
  • Très alléchant ce gratin!!!

    Posté par Nadia, 25 avril 2013 à 21:31 | | Répondre
  • Hmm un beau gratin qui doit être délicieux !
    Si ça t'intéresses j'organise un concours : http://la-cuisine-et-moi.blogspot.fr/2013/03/deuxieme-bougies-du-blog.html
    Bis

    Posté par Karine D., 25 avril 2013 à 21:58 | | Répondre
  • Oups c'est celui-ci le lien : http://la-cuisine-et-moi.blogspot.fr/2013/03/concours-pour-les-deux-ans.html

    Posté par Karine D., 25 avril 2013 à 22:01 | | Répondre
  • J'adore les agrumes et les crèmes alors, tu penses, le mariage des deux!!!

    Posté par Ghislaine, 25 avril 2013 à 22:10 | | Répondre
  • Mhmmmmm, voila de quoi nous donner du peps
    merci
    douce soirée

    Posté par Marie, 25 avril 2013 à 22:41 | | Répondre
  • ça doit etre très légèr à manger
    biz

    Posté par peggy_cherry, 26 avril 2013 à 06:24 | | Répondre
  • wouawwww!!! génial ce gratin! merci pour le partage!

    Posté par Llysa, 26 avril 2013 à 09:08 | | Répondre
  • Un dessert tout en légèreté avec un bon gout acidulé, j'aime!

    Posté par Miss Bretzel, 26 avril 2013 à 09:55 | | Répondre
  • Un gratin léger et plein de vitamines, et comme j'aime beaucoup les agrumes je vais vite l'adopter.
    Bises et bon week-end.
    Monique

    Posté par Monique, 26 avril 2013 à 13:43 | | Répondre
  • coucou super ton gratin, il me donne bien envie. Biz boubou

    Posté par boubou, 26 avril 2013 à 15:36 | | Répondre
  • Miam, miam !!!

    Heureusement, il y a de bonnes gourmandises...Pour oublier ce Printemps maussade.
    J'arrive !!!!!

    Posté par paulette06, 26 avril 2013 à 16:53 | | Répondre
  • Hhmmm, cela doit être délicieux et parfait pour finir un repas avec légèreté ! Merci pour cette recette qui, de plus, doit être simple et assez rapide ! Je ne peux pas parler des photos des livres que tu nous présentes, mais les tiennes sont superbes et mettent bien l'eau à la bouche aussi !
    Bises

    Posté par Pimprenelle, 26 avril 2013 à 19:07 | | Répondre
  • Tu nous enchantes avec tes délicieuses recettes! humm j'en ai l'eau à la bouche.
    bon week, j'espère sans trop de pluie en normandie!
    Bises

    Posté par sylvie, 26 avril 2013 à 19:16 | | Répondre
  • dans le nord aussi on est revenus en automne;...ce petit gratin va nous donner un peu de pep's!....ras le bol du froid, il faut des vitamines et de la couleur!

    Posté par Babeth De Lille, 26 avril 2013 à 19:53 | | Répondre
  • C'est une super idée ce gratin de fruits...

    Bises.Valou.

    Posté par Valou, 26 avril 2013 à 21:15 | | Répondre
  • Une bonne idée ce gratin je vais tester ta recette très vite !

    Posté par Marie-Christine, 26 avril 2013 à 23:32 | | Répondre
  • I just discovered your blog and I'm so glad that I did! You recipe and you photos are delightful! I am no following you on Pinterest.

    Posté par Kari@LoavesnDish, 27 avril 2013 à 03:30 | | Répondre
  • Un pur délice ce gratin !
    Super les deux livres en plus ce sont des blogs que j'aime beaucoup en plus du tien bien sûr

    Posté par Kali, 27 avril 2013 à 18:41 | | Répondre
  • En voilà une bonne idée ! Il faudra que je teste , j'ai justement des oranges qui ne demandent qu'à être mangées à la maison

    Posté par Fanny_-, 27 avril 2013 à 19:39 | | Répondre
  • Humm excellent!!!! A essayer c'est certain!!!!!!!!!!! Quelle bonne idée!

    Posté par Vaness'Addict, 27 avril 2013 à 20:20 | | Répondre
  • hummm excellent !!!

    Posté par stef, 28 avril 2013 à 19:27 | | Répondre
  • HUMMMMMMM

    j'adore c'est une idée géniale et hyper simple, j'ai fais une meringue avec les blancs d'œufs et je dois dire que c'est pas mal.

    Encore merci car je prends touts mes recettes de desserts sur votre blog et je les adore.

    Bonne soirée

    Audrey

    Posté par AUDREY, 28 avril 2013 à 19:47 | | Répondre
  • Merci pour le clin d'oeil à mon dernier livre, c'est sympa

    Posté par Lilo, 29 avril 2013 à 08:34 | | Répondre
  • Merci infiniment pour ce si gentil clin d'oeil
    Très gros bisous,
    Marie

    Posté par Marie Chioca, 29 avril 2013 à 23:23 | | Répondre
  • simple, rapide et léger : tout pour me plaire !

    Posté par Clemence, 01 mai 2013 à 15:07 | | Répondre
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