Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

25 mars 2012

Tartelettes vanillées au kiwi.

 

S'il y a un fruit que je ne cuisine pas souvent c'est bien le kiwi!

Pourtant, c'est un fruit de saison et sa couleur est très attrayante. Mais surtout ce fruit est bourré de vitamines, très faible en calories et excellent pour le transit grâce à ses fibres.......alors franchement à l'approche de l'été.....on ne va pas s'en priver!!!

 

 

Copie (2) de photo 1186

 

 

Bon, c'est sûr la crème qui l'accompagne est un peu moins light, mais c'est pour le plaisir aussi.

Une pâte bien croquante et une crème pâtissière vanillée comme je les aime, font de ces petites tartelettes un dessert sympa pour ce premier dimanche ensoleillé du printemps.........et quel bonheur!!

 

 

Copie (2) de Photo 1189

 

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

 

Tartelettes vanillées au kiwi : (6 personnes)

Pâte sablée :

80g beurre

170g farine

2 jaunes d'oeufs

70g sucre semoule

1/2cc vanille en poudre

Crème pâtissière :

35cl lait entier

30g maïzena

80g sucre en poudre

4 jaunes d'oeufs

35g beurre

1 gousse de vanille

 6 kiwis

 

 

Mélanger le beurre et la farine jusqu'à obtenir un effet "sableux".

Fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille. Verser dans le le mélange précédent et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Filmer et placer au frais au moins 2h.

 

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et garnir le moule (en retirant une des deux feuilles).

Piquer la pâte et cuire 15mn à blanc.

 

 

Dans une casserole, mettre le lait, la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Porter à ébullition.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre et faire blanchir le mélange. Ajouter la maïzena.

Verser le lait bouillant sur les jaunes en remuant vivement.

Remettre le tout dans la casserole sur feu doux jusqu'à épaississement en remuant sans arrêt.

Laisser la crème refroidir un peu avant d'ajouter le beurre.

Mélanger, filmer au contact et laisser refroidir.

 

Étaler la crème froide sur le fond de tarte refroidi.

Décorer avec des tranches de kiwis.

 

 

Copie (2) de Photo 1181

 

 

La pâte et la crème peuvent se préparer à l'avance, c'est même mieux car il faut que tout soit froid pour faire le montage.

Du coup, c'est une recette plutôt sympa qui ne vous demandera pas beaucoup de temps et qui se réalise très facilement.

 

 

Copie (2) de photo 1172

 

A décliner selon les fruits de saison........comme toujours!!! Et c'est pas ce qui manque!!!

Un dessert très frais qui ne manquera pas de faire envie avec sa jolie couleur!!!

 

 

Merci pour tous vos commentaires sur le relooking! Le nouveau l'emporte sur l'ancien!!!

Bienvenue à toutes les nouvelles arrivées et merci de votre fidélité.

 

 

 

 Source: Mes petites gourmandises.

 


Commentaires sur Tartelettes vanillées au kiwi.

    Moi qui suis super fan de kiwis, voilà une recette que je vais tester !
    En plus, ta mise en page est superbe ! très belles photos.

    Bravo

    Posté par Fred', 25 mars 2012 à 18:40 | | Répondre
  • Encore une excellente idée, je dois avouer que je n'avais pas pensé utiliser des kiwis ainsi !

    Posté par Marie-Christine, 25 mars 2012 à 18:41 | | Répondre
  • Oui, c'est vrai que c'est un fruit qu'on oublie un peu pourtant les peu de fois ou je l'ai utilisé dans un gâteau, j'étais ravie!!
    Tes tartelettes m'apportent du soleil avec ces belles couleurs!! Bises

    Posté par c-line, 25 mars 2012 à 18:43 | | Répondre
  • Frais et gourmand, j'adooooore!!!
    Bisousssss

    Posté par Sophie, 25 mars 2012 à 18:43 | | Répondre
  • j'adoore le kiwi! merci pour cette super recette!

    Posté par ptinut, 25 mars 2012 à 18:45 | | Répondre
  • bonne idée vitaminée !
    bisous

    Posté par cecile en balade, 25 mars 2012 à 18:47 | | Répondre
  • Tu remportes l'exploit de me réconcilier avec la couleur verte, ce qui est déjà remarquable! Le kiwi fait partie des fruits préférés de la tribu alors je tenterai certainement ces tartelettes en version tarte...
    Tout est magnifique et je me plais à admirer les moindres détails, toujours très soignés!

    Posté par 3roses3choux, 25 mars 2012 à 18:47 | | Répondre
  • On cuisine jamais assez le kiwi, heureusement que tu es là pour nous donner de bonnes idées j'en prends bonnes notes

    Posté par Céline, 25 mars 2012 à 18:50 | | Répondre
  • nous avons eu une bonne récolte de kiwi à l'automne, il nous en reste beaucoup
    j'ai de belles gousses de vanille que l'on m'a rapportées de Madagascar
    je vais pouvoir tout utiliser version tartelettes
    merci
    bonne fin de dimanche

    Posté par françoise, 25 mars 2012 à 19:01 | | Répondre
  • Vert J'Espère !

    tout de vert vétu......c'est super joli donc cela doit être super bon !bonne semaine

    Posté par corinne*, 25 mars 2012 à 19:01 | | Répondre
  • C'est vrai qu'on oublie un peu le kiwi.Et bien cette jolie tartelette nous fait un rappel.Merci.

    Bises.Valou.

    Posté par Valou, 25 mars 2012 à 19:17 | | Répondre
  • elles sont superbes et très vitaminées car le kiwi en est gorgé
    bonne soirée

    Posté par corinnette, 25 mars 2012 à 19:28 | | Répondre
  • Oh, elles sont magnifiques ces petites tartes! c'est vrai qu'on les cuisine très rarement, c'est une bonne idée comme ça!

    Posté par Miss Bretzel, 25 mars 2012 à 19:30 | | Répondre
  • Encore une merveilleuse recette mille mercis

    Posté par Libby, 25 mars 2012 à 19:32 | | Répondre
  • Oooohhh, tes photos sont trop belles. C'est du printemps en image Et encore une recette à tester!!!
    Bisous

    Posté par Lavande, 25 mars 2012 à 19:38 | | Répondre
  • Et j'ajoute ... tu as bien fait d'encadrer tes photos. Elles ressortent mieux

    Posté par Lavande, 25 mars 2012 à 19:39 | | Répondre
  • tes tartelettes sont trèssssssss appétissantes !
    elles sont belles et doivent être bien bonnes aussi
    les photos que tu prends sont très réussies et mettent bien en valeur tes réalisations culinaires
    un immense bravo ma belle
    gros bisous et bonne semaine sous le soleil !

    Posté par sandrine, 25 mars 2012 à 19:42 | | Répondre
  • oh oui j'aime !!!
    ma maman m'en fai(sai)t à chacun de mes anniversaires, mais comme je suis née en juin c'est souvent tarte fraise-kiwi !! j'adoreeeeee !!
    tu me donnes envie là !!

    Posté par ameva, 25 mars 2012 à 19:43 | | Répondre
  • Encore une idée à retenir..
    Belle soirée, Nat

    Posté par Nathalie, 25 mars 2012 à 19:43 | | Répondre
  • Ho Merci pour ta recette , elle a l'air trop bonne cette petite tarte aux kiwis, Mummmmm!
    bon dimanche
    bises

    Posté par nancy, 25 mars 2012 à 19:43 | | Répondre
  • oh super ça tombe impec, j'ai quelques kiwi.
    Merci pour la recette !

    Posté par corinne, 25 mars 2012 à 19:45 | | Répondre
  • Un kiwi pour les vitamines !! Et une bonne tarte gourmande pour les calories !! Un mélange qui me donne envie !!
    Bisou Lolo

    Posté par lolobrodes, 25 mars 2012 à 19:48 | | Répondre
  • chouette idée !!!
    bisous

    Posté par nath06, 25 mars 2012 à 19:50 | | Répondre
  • je trouve que tu as fais une belle mise en scène qui nous donne encore plus envie de gouter à ces tartelettes ! bonne soirée, bises
    lou

    Posté par lou, 25 mars 2012 à 19:53 | | Répondre
  • Coucou très joli mais pas pour moi, je suis llergique. Biz boubou

    Posté par boubou, 25 mars 2012 à 19:53 | | Répondre
  • super
    merci merci

    Posté par RAMSES, 25 mars 2012 à 20:08 | | Répondre
  • Très appétissantes ces tartelettes!
    Les photos sont superbes.
    Bonne soirée.
    Amitiés.

    Posté par Thérèse, 25 mars 2012 à 20:08 | | Répondre
  • comme elles sont bien réussies !! la pâte est toute dorée ça donne envies... tes photos sont magnifiques !
    bises ensoleillées ..

    Posté par mimi, 25 mars 2012 à 20:12 | | Répondre
  • Je ne le vois que maintenant mais oui ce nouveau décor est excellent j'aime beaucoup !
    douce soirée!
    biz

    Posté par Greenye, 25 mars 2012 à 20:43 | | Répondre
  • Très jolie tartelette bien présentée,cela donne envie de croquer dedans de suite.....
    Encore une à essayer.

    Bonne soirée.

    Posté par Sylvie D., 25 mars 2012 à 20:48 | | Répondre
  • Succulente idée ! Et très belles photos. Bravo !
    Bonne soirée

    Posté par Fabienne, 25 mars 2012 à 20:52 | | Répondre
  • Très sympas ces petites tartelettes fraîches et fruitées, Miam !

    Posté par LeeYaa, 25 mars 2012 à 20:55 | | Répondre
  • ça donne envie en tout cas quelles jolies tartes !!!

    Posté par wattoote, 25 mars 2012 à 21:00 | | Répondre
  • J'en mangerai bien une
    Bises, Agnès

    Posté par Agnès, 25 mars 2012 à 21:21 | | Répondre
  • Une tartelette aux couleurs du printemps ,qui doit être bien bonne

    Posté par Lotus, 25 mars 2012 à 21:19 | | Répondre
  • de très jolies couleurs et cette créme vanille ne fait que me parler depuis que je lis ta recette

    Posté par Douchka de chez, 25 mars 2012 à 21:23 | | Répondre
  • Quel régal pour les papilles mais aussi pour les yeux, magnifique,
    bravo,
    bizz

    Posté par Nadège, 25 mars 2012 à 21:30 | | Répondre
  • c'est très très gourmand

    Posté par afaurore, 25 mars 2012 à 21:30 | | Répondre
  • très jolies tartelettes! Au kiwi...j'adore!

    Posté par angelu, 25 mars 2012 à 21:34 | | Répondre
  • Que de jolies photos tout en délicatesse... j'aime beaucoup.
    Bisous Ma belle. Capu

    Posté par capu, 25 mars 2012 à 21:35 | | Répondre
  • Un dessert frais, j'adore les kiwis. ,-)
    Bises et bonne semaine.

    Posté par Josy d'Apolysse, 25 mars 2012 à 21:49 | | Répondre
  • tes recettes sont toujours très appétissantes mais tes photos et tes mises en scènes sont EXTRAORDINAIRE .
    Un moment gourmand à 0 calories ...

    merci

    Capucine

    Posté par Capucine, 25 mars 2012 à 21:54 | | Répondre
  • Voilà un dessert bien printanier pour une belle table de pâques.
    Bisous

    Posté par ManinouMalou, 25 mars 2012 à 22:07 | | Répondre
  • Miam

    J'en ai l'eau a la bouche...
    Je retiens!!!
    Bonne semaine
    Joelle

    Posté par joellemarguerite, 25 mars 2012 à 22:47 | | Répondre
  • J'aime beaucoup le kiwi, j'en consomme tout le temps... mais je ne le cuisine jamais, à part pour l'incorporer à une salade de fruit ! Merci pour cette bonne idée de tartelette !

    Posté par Emmanuelle, 25 mars 2012 à 23:15 | | Répondre
  • Super-jolies tes petites tartelettes, tes photos donnent vraiment envie de croquer dedans, miam!!!

    Posté par christine, 25 mars 2012 à 23:28 | | Répondre
  • tout ce dont j'aime bien crème pâtissière/kiwis
    bises et bonne nuit

    Posté par guy59600, 25 mars 2012 à 23:35 | | Répondre
  • oui!! c'est appétissant ..et réalisable avec des fraises aussi, non?? j'ai envie de fraises...Lol!! gros bisous Vanille et merci pour cette jolie recette!!
    Cathy

    Posté par cathy, 25 mars 2012 à 23:35 | | Répondre
  • J'adore le Kiwi !
    et c'est rare de voir un gâteau spécialement dédié à lui seul ! mais c'est sans compter sur ton savoir faire !
    Elles sont magnifiques tes tartelettes !
    Bravo et Merci
    Bisous pluvieux
    Bonne semaine à toi
    Valie

    Posté par Valie, 26 mars 2012 à 05:58 | | Répondre
  • Très bonne recette estivale et acidulée !!!
    Bonne semaine
    Bisous

    Posté par Jana, 26 mars 2012 à 06:47 | | Répondre
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