Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

27 mai 2012

Fraises viennoises.

Le soleil est toujours là et je peux donc, avec plaisir, continuer dans les recettes fraîches et fruitées..........quel bonheur!!!! Alors, forcément, quel est le fruit star de la saison????.......eh oui......la FRAISE!!!!! Et la voici, tout simplement...

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Tags: vanille, facile, chantilly, fraises, coulis, verrine

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20 mai 2012

Coupe catalane.

Pourquoi catalane??? Parce que cette recette regroupe tous les parfums de la Méditerranée: la cannelle, l'orange, les dattes.......et un peu de spéculoos pour agrémenter le tout! Un beau mariage d'odeurs et de parfums pour ce dessert frais et dépaysant....

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Tags: facile, cannelle, spéculoos, crème catalane, dattes Medjoul

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10 mai 2012

"Tête" chocolatée à la meringue.

J'éspère partager ma nostalgie en publiant cette recette car c'était mon dessert préféré quand j'étais petite (et bizarrement, je n'en mange plus maintenant)! Dès qu'on me demandait le dessert que je souhaitais à la boulangerie, c'était celui-ci. Alors,...

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Tags: mousse au chocolat, chocolat, meringue, utiliser ses blancs d'oeufs

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3 mai 2012

Paris-Brest.

Voilà une recette que j'avais envie de réaliser depuis très très longtemps et que j'ai enfin pris le temps de faire et de vous présenter! Enfin,........vous la présenter.......vous connaissez toutes et tous cette pâtisserie très gourmande si vous êtes...

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Tags: praliné, pâte à choux, paris-brest, crème mousseline

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29 avril 2012

Crumble exotique (ananas-coco).

Il fait beau: le soleil brille, le ciel est bleu, les températures avoisinent les 20° c'est génial...........mais en fait..........tout est dans ma tête! Car en réalité, le vent souffle comme un fou, il pleut toutes les 15mn, il fait gris et froid......c'est...

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Tags: facile, rapide, ananas, noix de coco, crumble, exotique

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29 mars 2012

Coulants au chocolat et au piment d' Espelette.

Je vous vois d'ici, vous vous demandez ce qu'ils ont de basque ces coulants......n'est-ce pas???? Eh bien, tout simplement, ils contiennent du piment d'Espelette (AOP). OUIIII ! Et je peux vous dire que l'alliance est parfaite. Les coulants au chocolat...

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Tags: facile, rapide, coulants au chocolat, piment d'Espelette

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22 mars 2012

Amandines aux griottes...et relooking de blog!

Le printemps est enfin là et avec lui le soleil, les odeurs et les couleurs!!! Et c'est surtout des couleurs que j'ai voulu apporter avec cette recette à base de griottes très simple et rapide à faire. Une recette qui ressemble un peu à un clafoutis mais...

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Tags: facile, rapide, amandines, griottes

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18 mars 2012

Poires Nadia.

Vous connaissez tous et toutes les poires Belle-Hélène et pour cause.... (Je me souviens d'une superbe pub dans laquelle un chocolat noir bien épais coulait sur la poire .......hum c'était à tomber!) Mais certainement moins les poires Nadia! Cette recette...

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Tags: facile, rapide, amandes, crème pâtissière, poires Nadia, poires pochées

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26 février 2012

Mille-feuilles d'ananas et vanille de La Réunion.

Il y a un mois, mon frère rentrait de La Réunion avec dans ses valises un ananas Victoria et de superbes gousses de vanille. Il fallait donc que je trouve une recette pour le remercier et c'est fait! Voici la recette. Mille-feuilles d'ananas et vanille...

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Tags: vanille, facile, rapide, mille-feuilles, La Réunion, ananas Victoria, pâte filo

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9 février 2012

Mille-feuilles au chocolat de la St Valentin.

La Saint Valentin approche vite et pour moi cette fête rime avec plaisirs......gourmands......bien sûr! Alors, comme j'avais envie de vous proposer un dessert très vite fait pour cette occasion (ce n'est pas le moment de passer 3h en cuisine.....!), j'ai...

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Tags: groseilles, pâte feuilletée, mille-feuilles, st valentin, desserts aux fruits, coeurs de St Valentin, crème pâtissière au chocolat